20 novembre 2012

Bavarois Fraise /Chocolat blanc

As sallâmou 'alaykoum/ Bonjour,           Pour la base de namandier : - 200g de poudre d'amandes - 200g de sucre - 100g de beurre - 4 oeufs   Pour la mousse au chocolat blanc :   - 25cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 35g de sucre - 200g de chocolat blanc - 3 feuilles de gélatine - 25cl de crème liquide entière     Pour la mousse aux fraises :   - 400g de fraises - 100g de sucre - 3 feuilles de gélatine  - 25cl de crème liquide entière   Pour le... [Lire la suite]
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14 février 2012

Tiramisu pêches/mascarpone/spéculoos

As sallâmou 'alaykoum/ Bonjour,   Une recette simple et delicieuse   Il vous faut  (pour 4 personnes) :   - 200 g de mascarpone - 16 biscuits spéculoos - 4 demies pêches au sirop - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de sucre - 50 g d’amandes effilées   Préparation : Emietter grossièrement les Spéculoos et les répartir équitablement dans 4 coupelles transparentes.  Ajouter dans chacune de ces coupelles, 1 demi-pêche coupée en morceau. Mélanger le Mascarpone aux jaunes d'oeufs  avec 1... [Lire la suite]
Posté par Oum Chayma à 19:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
29 décembre 2011

Bavarois au nutella

As sallâmou 'alaykoum/ Bonjour,   Je vous conseille une recette que j'ai tester. Il n'y a qu'un mot pour decrire ce gateau: Dé-Li-Cieux Je l'ai trouver sur le blog  d'Audrey Cuisine Tester le, vous ne serez pas deçu             Alors il vous faut:   Ingrédients 12 personnes (cercle 25 cm Ø):    Biscuit croustillant au riz soufflé  110 g de chocolat à pâtisserie au lait 110 g de Nutella 50 g de galettes de riz (environ 6 galettes, rayon bio) 25 g de... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Bavarois à la fraise

As sallâmou 'alaykoum / Bonjour Voici mon premier bavarois un peu raté, je ferais mieux la prochaine fois   J'ai pri la recette sur ce site cliquez ICI             Génoise (doublez les proportions pour un bavarois 8 personnes ou plus.)   50g de farine •20g de poudre de pistache, d'amande ou de coco râpée •75g de sucre •2 oeufs   Bavarois     •500g de fraises •1 citron •200g de sucre •4g d'agar agar •400ml de crème fraîche liquide 20 ou 30% de MG ... [Lire la suite]
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